موقع فتوش  English

طريقة عمل الخبز القطني الفينو بعجينة ممتازة

- 99 مشاهدة

شارك:  شارك على فيس بوك   شارك على تويتر   شارك على غوغل بلس     رابط المشاركة:

طريقة تحضير الخبز القطني الفينو بعجينة ممتازة:

نخلط عالبارد ثلث كوب طحين وثلاثة ارباع الكوب ماء. نحطن على نار هادية مع التحريك المستمر ليصير عنا قوام عجينة مطاطي شفاف. نترك العجينة تبرد بحرارة المطبخ. (هاد هو المحسن يلي رح يعطي طراوة للعجين مثل القطن)

بوعاء العجن منحط كوب حليب دافي. ربع كوب سكر. بيضة بحرارة المطبخ. ملعقة ونص خميرة نخلطهم كتير منيح ونتركهم خمس دقائق تتفاعل الخميرة.

نضيف عليهن 4 كوب طحين منخول. معلقتين حليب بودرة.. ملعقة صغيرة ملح. والعجينة يلي عملناها بالبداية.

نعجن المكونات منيح بنص العجين منضيف 50 غرام زبدة لينة ونستمر بالعجن لمدة خمس دقائق لحتى نوصل لقوامي عجينة طرية متماسكة. نغطيها ونتركها ترتاح ساعة.

نقطعها ل12 كرة متساوية ونشكلها حسب الرغبة. نصف القطع بصينية مبطنة بورق الزبدة ونغطيها مرة ثانية ونتركها تتخمر نصف ساعة.

ندهن الوجه بيضة مع معلقتين حليب سائل. معلقة خل.

نخبزها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 من تحت اول بس تاخد الحراف لون منشغل عليها من فوق.

بس تطلع من الفرن اتركوها تبرد بعدين اقسموها واحشوها نوتيلا او جبنة وألف صحة وهنا.


طريقة عمل الخبز القطني الفينو بعجينة ممتازة


مصدر الوصفة والصورة: layla_alkeswani


شارك:  شارك على فيس بوك   شارك على تويتر   شارك على غوغل بلس     رابط المشاركة:



إقرأ أيضاً



آراء وتعليقات

إن التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي موقع فتوش، والموقع لا يتحمل أي مسؤولية قانونية تجاهها، فالتعليقات تمثّل رأي أصحابها فقط.

إسمك:


 بريدك الإلكتروني:


عنوان التعليق:


نص التعليق:


اكتب الرقم التالي: